El arte de comprar y vender café: Claves para perfeccionar las negociaciones y garantizar la ganancia (Educación empresarial para negocios en la industria del café) (Spanish Edition)

¿Por qué en la industria del café encontramos empresas prósperas, que son referentes y parece que no dejan de crecer e innovar y al mismo tiempo, vemos cómo otras se apagan a los pocos meses de empezar operaciones ?La diferencia radica en que las primeras tuvieron la precaución de comprender el negocio del café de manera holística, y de acercarse a las diferentes estrategias que existen detrás del negocio del café.Por esto, en “El arte de comprar y vender café” aprenderás sobre:El entorno actual del mercado del café y sus diferentes tendencias.Cómo caracterizar e identificar la calidad del café que deseas comprar o vender.Cuál es el precio máximo de compra y venta del café que estás negociando.Las ventajas y desventajas que tienen los actores de esta industria.Cómo balancear de forma correcta el precio, la calidad, los costos y el valor percibido del cliente.Este libro, además de ser una guía, es una invitación a profundizar en el conocimiento del café, a experimentar y a participar de manera consciente y crítica en esta cadena de valor que nos conecta a todos. Que cada pregunta planteada y cada respuesta encontrada en estas páginas te inspire a seguir explorando, aprendiendo y, sobre todo, disfrutando del Arte de comprar y vender café.¿Por qué confiar en este libro? JUAN FELIPE JAIMES VÁSQUEZ , es Ingeniero Agropecuario y Especialista en Café, Especialista en Análisis Técnico de la Calidad del Café y Especialista en Gestión Estratégica de Mercados. Docente en temas especializados de café en diferentes universidades de Colombia, catador y barista. Es CEO y cofundador de Lavaive, empresa que lleva más de 13 años comercializando cafés de especialidad, impartiendo capacitaciones y consultorías en diferentes eslabones de la cadena de café y diseñando estrategias de administración de riesgo de precios. Read more